Завтрак должен занимать главное место в ежедневном меню. Ученые доказали, что отказ от утреннего приема пищи чреват ослаблением иммунитета и стрессами, поэтому завтракать нужно обязательно. Для тех, кому надоели традиционные яичница с колбасой и овсянка, Дамико отобрал оригинальные рецепты завтраков на любой вкус.
Хороший день начинается с хорошего завтрака
Веррин из гранолы с йогуртом
Гранола — это запеченная в духовке смесь овсяных хлопьев, различных орехов, сухофруктов и меда. Гранола в сочетании с йогуртом и фруктами — идеальный вариант вкусного и легкого завтрака.
Еще одна полезная статья: Печенье с сахаром из слоеного теста
Ингредиенты
Для гранолы:
- 200 г овсяных хлопьев
- 100 г кукурузных хлопьев
- 100 мл меда
- 100 мл любого фруктового сока
- 50 мл растительного масла
- 40 г орехов кешью
- 50 г рубленых грецких орехов
- 50 г изюма
- 50 г льняного семени
- 50 г кокосовой стружки
- 30 г сушеной клюквы
- 30 г кураги
- Соль
Для веррина:
- 100 г гранолы
- 100 г любого йогурта
- Свежие ягоды и фрукты — по вкусу
Приготовление гранолы
-
Хлопья, семена льна, орехи и кокосовую стружку перемешать и выложить на противень, застеленный пергаментом.
-
В кастрюльку влить сок, мед и растительное масло. Перемешивая, довести смесь до кипения, но не кипятить.
-
Жидкость вылить на сухие ингредиенты, хорошо перемешать.
-
Запекать при 170° примерно 40 минут до золотистого цвета. Периодически перемешивать.
-
Смесь остудить. Добавить в нее сушеную клюкву, курагу и изюм.
Гранолу можно хранить около двух недель в герметичной банке, которую следует поместить в холодильник.
Вы можете изменить состав гранолы на свое усмотрение. Можно использовать любые орехи и сухофрукты, а также семена подсолнечника и тыквы. Сладкоежкам рекомендуем добавить в готовую гранолу кусочки шоколада.
Приготовление веррина
В прозрачный стакан выложить гранолу и йогурт слоями. Сверху уложить любые ягоды и ломтики фруктов.
Яйца в гнездышках из бекона
Такой завтрак можно приготовить вместо поднадоевшей яичницы-глазуньи. Повозиться придется немного больше, но вы не пожалеете.
Еще одна полезная статья: Печенье с сахаром из слоеного теста
Ингредиенты
- 6 ломтиков копченого бекона
- 6 яиц
- 6 ст.л. сливочного сыра (например, Альметте)
- Соль, черный перец
Также будет полезно: Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов
Способ приготовления
-
Духовку разогреть до 180 °C.
-
В силиконовые формочки для маффинов выложить ломтики бекона, так чтобы получились гнездышки.
-
В каждое гнездышко положить по ложке сливочного сыра.
-
Сверху разбить по одному яйцу, так чтобы желтки остались целыми.
-
Яйца посолить, поперчить и отправить в духовку на 15 минут.
Блинчики со сливочным сыром и красной рыбой
Блинчики с такой начинкой можно подать не только на завтрак, но и на праздничный ужин в качестве закуски. Сливочный сыр отлично сочетается с блинчиками и соленой рыбой.
Ингредиенты
- 10 блинчиков, приготовленных по вашему любимому рецепту
- 10 кусочков слабосоленой красной рыбы (лосося или форели)
- 200 г сливочного сыра
- Укроп
Также будет полезно: Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов
Способ приготовления
-
Сливочный сыр перемешать с мелко нарубленной зеленью укропа.
-
Каждый блинчик намазать сливочным сыром.
-
На каждый блинчик с краю положить кусочек рыбы.
-
Свернуть каждый блинчик рулетиком.
-
Около часа охлаждать в холодильнике.
Зеленый омлет в мультиварке
Омлет с зеленью, или кокю, — традиционное блюдо азербайджанской кухни. Особенно вкусным омлет получается весной, когда на прилавках появляется свежая и сочная зелень.
Ингредиенты
- 6 яиц
- По пучку укропа, кинзы, петрушки, мяты и шпината
- 4 ст.л. растительного масла
- Соль
Также будет полезно: Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов
Способ приготовления
-
Зелень мелко порубить.
-
Яйца взбить вилкой, посолить и перемешать с зеленью.
-
В мультиварке установить режим «Выпечка» продолжительностью 40 минут.
-
В чашу мультиварки влить масло, через 3 минуты — омлетную смесь.
-
Через 20 минут омлет вытряхнуть на тарелку, перевернуть и поместить обратно, в мультиварку. Готовить до звукового сигнала.
Может быть, заинтересует: Как сделать пельменное тесто
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта — это традиционный итальянский бутерброд. Ломтики хлеба для этой закуски обжаривают на гриле и натирают чесноком. На получившиеся тосты кладут все, что душе угодно: бекон, вареные яйца, моцареллу, оливки.
Также будет полезно: Оладушки из куриной печени – быстро, вкусно и полезно!
Ингредиенты
- 1 французский багет или итальянская чиабатта
- 250 г помидоров-черри
- 100 г сыра рикотта
- 5 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 пучок базилика
- Соль
- Черный перец
Также будет полезно: Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов
Способ приготовления
-
Багет нарезать толстыми ломтями.
-
Духовку разогреть до 200 °C.
-
Помидоры нарезать на половинки.
-
Оливковое масло смешать с тимьяном, солью, перцем и измельченным чесноком.
-
Помидоры выложить на противень и полить смесью.
-
Запекать в духовке 15 минут.
-
Ломтики багета поджарить на сковороде гриль с двух сторон, натереть чесноком.
-
В миске перемешать сыр рикотта с солью и перцем.
-
Выложить рикотту на ломтики багета, сверху положить помидоры.
-
Украсить брускетту листочками базилика.
Зеленый смузи для тех, кто желает похудеть
В последнее время среди желающих похудеть особой популярностью пользуются смузи — низкокалорийные коктейли из свежих фруктов и овощей. Стакан смузи — это полноценный и полезный завтрак, богатый витаминами и питательными веществами.
Может быть, заинтересует: Настойка шиповника на спирту
Ингредиенты
- 200 мл апельсинового сока
- 1 средний банан
- Гроздь зеленого винограда без косточек
- 80 г листьев шпината
Также будет полезно: Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов
Способ приготовления
Ингредиенты поместить в чашу блендера и обработать до получения однородной массы. Смузи перелить в стакан и сразу же выпить.
Еще одна интересная статья: Куриные окорочка — 6 рецептов вкусных блюд
Баница из лаваша в мультиварке
Баница — традиционный болгарский пирог из слоеного теста. Чаще всего ее начиняют брынзой, мясным фаршем или шпинатом. Дамико предлагает приготовить на завтрак баницу с творогом по упрощенному рецепту. Пирог отлично сочетается со сладким чаем или кофе.
Еще одна интересная статья: Пирог шоколадно-творожный с кокосовой стружкой
Ингредиенты
- 1 армянский лаваш
- 5 яиц
- 500 г творога
- 100 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- Соль
Также будет полезно: Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов
Способ приготовления
-
Творог растереть с 2 яйцами и посолить.
-
Творог разложить на листе лаваша по всей поверхности.
-
Лаваш свернуть в рулет.
-
Чашу мультиварки смазать маслом и уложить в нее рулет, свернув его по спирали.
-
Сметану взбить с 3 яйцами, посолить.
-
Сметанно-яичную смесь вылить на лаваш.
-
Установить режим «Выпечка» на 80 минут.
-
Готовую баницу вынуть из мультиварки, порезать на порционные куски и подать к столу.
Французские тосты
Еще одна полезная статья: Печенье с сахаром из слоеного теста
Ингредиенты
- 6 ломтиков вашего любимого хлеба
- 3 яйца
- 6 ст.л. молока
- Корица — по вкусу
- 0,5 ч.л. ванилина
- Сахарная пудра, джем, мед, фрукты — по желанию
Также будет полезно: Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов
Способ приготовления
-
Молоко смешать с яйцами, корицей и ванилином.
-
Взбить смесь венчиком.
-
Ломтики хлеба обмакнуть в смесь и обжарить на сливочном масле с двух сторон.
-
Горячие тосты можно посыпать сахарной пудрой, полить медом или кленовым сиропом, намазать сгущенкой или джемом, а также подать со свежими ягодами и ломтиками фруктов.
Французские тосты могут быть и не сладкими. Вместо корицы и ванилина добавьте в молочно-яичную смесь приправу «Итальянские травы» и подайте готовые тосты с сыром или ветчиной.
Сладкий бутерброд с бананом и клубникой
Этот вкусный сэндвич можно подать на завтрак ребенку, который отказывается от традиционных каш и творожков.
Может быть, заинтересует: Оладушки творожные – вкусный и нежный завтрак
Ингредиенты
- 1 ломтик хлеба
- Половинка банана
- 100 г свежей клубники
- 30 г сыра рикотта
- 30 г меда
Также будет полезно: Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов
Способ приготовления
-
Банан и клубнику нарезать кружочками.
-
Хлеб намазать рикоттой.
-
Разложить на бутерброде кружочки клубники и банана.
-
Полить медом.
Какао «Тирамису» для сладкоежек
Какао рекомендуют пить для поднятия настроения, ведь в нем содержатся вещества, отвечающие за выработку гормонов счастья. Мы предлагаем вам приготовить на завтрак необычный, но очень вкусный напиток: какао с кремом из взбитых сливок и сыра маскарпоне, напоминающий изысканный итальянский десерт «Тирамису».
Может быть, заинтересует: Пирог из слоеного теста с капустой
Ингредиенты
- 200 мл молока
- 2 ч.л. какао
- 1 яичный желток
- 50 мл жирных сливок
- 30 г сыра маскарпоне
- 30 г сахарной пудры
Еще одна полезная статья: Самый необычный рецепт пирога с рыбой
Способ приготовления:
-
Сливки хорошо взбить.
-
Желток растереть с сахарной пудрой добела.
-
Смешать желтки с маскарпоне.
-
В кастрюльку налить молоко, добавить какао и поставить кастрюльку на огонь.
-
Довести до кипения, а потом убавить огонь и варить еще 20 минут.
-
Какао налить в чашку, сверху выложить крем.
Еще по теме: