Куриные окорочка — 6 рецептов вкусных блюд

Если вы хотите накормить семью быстро и вкусно, блюда из окорочков — то, что вам нужно. Они просты в приготовлении и нравятся практически всем.

Жареные куриные окорочка

Это самое простое блюдо, которое можно приготовить из окорочков. К жареным окорочкам можно подать любой гарнир.

Жареные куриные окорочка Жареные куриные окорочка Жареные куриные окорочка

Еще одна полезная статья: Самый необычный рецепт пирога с рыбой

Ингредиенты

  • 4 куриных окорочка
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло

Способ приготовления

  1. Окорочка промыть и обсушить бумажной салфеткой.

  2. Натереть окорочка солью и перцем и оставить мариноваться как минимум на 15 минут.

  3. Налить в сковороду масло и поставить на средний огонь.

  4. Когда масло закипит, положить окорочка в сковородку.

  5. Обжаривать окорочка по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Если мясо начнет подгорать, убавить огонь.

  6. Чтобы проверить готовность курицы, сделать прокол вилкой. Если вытекает красный сок, значит курица еще не готова. У готовых окорочков сок прозрачный.

Также будет полезно: Как пользоваться пельменницей

Куриные окорочка в медово-соевом маринаде

Это пикантное блюдо родом из Китая. Лучше всего окорочка в медово-соевом маринаде сочетаются с рисом.

Куриные окорочка в медово-соевом маринаде Куриные окорочка в медово-соевом маринаде Куриные окорочка в медово-соевом маринаде

Еще одна полезная статья: Самый необычный рецепт пирога с рыбой

Ингредиенты

  • 4 куриных окорочка
  • 100 мл соевого соуса
  • 3 ст.л. жидкого меда
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления

  1. Мед перемешать с соевым соусом, порубленным чесноком, перцем и солью. Будьте осторожны с солью! Соевый соус достаточно соленый.

  2. Куриные окорочка промыть и обсушить бумажной салфеткой. Залить их подготовленным маринадом и оставить как минимум на 2 часа.

  3. В противень налить растительное масло.

  4. Положить туда окорочка и запекать в духовке при 180 °C течение 40 минут.

  5. Перевести духовку в режим «Гриль» и подрумянивать еще 10 минут.

Куриные окорочка в сырной панировке

Куриные окорочка в сырной панировке Куриные окорочка в сырной панировке Куриные окорочка в сырной панировке

Еще одна полезная статья: Самый необычный рецепт пирога с рыбой

Ингредиенты

  • 6 куриных окорочков
  • 200 г панировочных сухарей
  • 100 г сыра
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль, перец

Способ приготовления

  1. Сыр натереть на терке и перемешать с сухарями.

  2. Яйца взбить.

  3. Муку в отдельной миске перемешать с солью и перцем.

  4. Окорочка промыть, обсушить.

  5. Каждый окорочок обвалять в муке, затем в обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.

  6. Обжаривать на растительном масле по 5−10 минут с каждой стороны, затем закрыть крышкой, убавить огонь и доводить до готовности в течение 20−25 минут.

Суп из куриных окорочков с лапшой

Наваристый куриный супчик обычно очень нравится детям, даже тем, которые не едят другие супы. Вместо лапши в суп можно положить «ракушки», «звездочки» и другие макаронные изделия, а также рис.

Суп из куриных окорочков с лапшой Суп из куриных окорочков с лапшой Суп из куриных окорочков с лапшой

Еще одна полезная статья: Самый необычный рецепт пирога с рыбой

Ингредиенты

  • 2 куриных окорочка
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 100 г лапши
  • Растительное масло
  • Соль, специи

Способ приготовления

  1. Окорочка залить 2 мл воды.

  2. Когда вода закипит, снять пену, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь. Варить до готовности курицы (около 40 минут).

  3. Лук и морковь почистить, порезать и обжарить на растительном масле.

  4. Готовые окорочка вынуть из бульона, отделить мясо от костей.

  5. Бульон посолить, добавить специи.

  6. В кипящий бульон засыпать лапшу.

  7. Через 10 минут добавить в суп поджарку и мясо, кипятить еще 5 минут.

Куриные окорочка с замороженными овощами

Это блюдо не требует сложных манипуляций, его сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Куриные окорочка с замороженными овощами Куриные окорочка с замороженными овощами Куриные окорочка с замороженными овощами

Еще одна полезная статья: Самый необычный рецепт пирога с рыбой

Ингредиенты

  • 5 куриных окорочков
  • Пакет смеси замороженных овощей
  • 200 г майонеза
  • Растительное масло
  • 1 луковица
  • 200 г майонеза

Способ приготовления

  1. Луковицу почистить, порезать и обжарить.

  2. К луку добавить куриные окорочка и смесь овощей.

  3. Посолить, приправить специями.

  4. Тушить окорочка в течение 20 минут, периодически перемешивая.

  5. Добавить майонез, накрыть крышкой и довести до готовности.

Еще одна полезная статья: Пирог из слоеного теста с капустой

Куриные окорочка фаршированные

Фаршированные окорочка можно подать и к праздничному столу. В начинку можно добавить жареные грибы или чернослив.

Куриные окорочка фаршированные Куриные окорочка фаршированные Куриные окорочка фаршированные

Еще одна полезная статья: Самый необычный рецепт пирога с рыбой

Ингредиенты

  • 4 куриных окорочка
  • 3 ст. л. измельченной зелени петрушки
  • 4 ст. л. тертого сыра
  • Растительное масло
  • Соль
  • Приправа для курицы
  • Майонез

Способ приготовления

С окорочков осторожно снять кожу, стараясь не повредить ее.

Куриные окорочка фаршированные - Способ приготовления Куриные окорочка фаршированные - Способ приготовления Куриные окорочка фаршированные - Способ приготовления

Косточку обрубить у самого основания, так, чтобы кожа осталась к ней прикреплена.

Куриное мясо освободить от костей, измельчить в блендере.

Перемешать мясо с сыром, солью, специями и петрушкой.

Начинить смесью кожу.

Куриные окорочка фаршированные - Способ приготовления Куриные окорочка фаршированные - Способ приготовления Куриные окорочка фаршированные - Способ приготовления

Края защипнуть и зашить.

Куриные окорочка фаршированные - Способ приготовления Куриные окорочка фаршированные - Способ приготовления Куриные окорочка фаршированные - Способ приготовления

Смазать окорочка майонезом.

В форму налить масло, выложить окорочка.

Положить окорочка в форму швом вниз.

Запекать при 200 °C в течение 40 минут.

Еще по теме:

Поделиться:
Комментарии
Наташа Коркина

Замечательные рецепты, и все так аппетитно, очень хочется попробовать с соевым соусом.

ответить 30 сентября 2016

Евгения Шелохова

Я знаю еще один вариант медового маринада с апельсиновым соком. Попробуй, этот маринад - очень вкусные в нем окорочка получаются.

ответить 1 октября 2016

Ольга Турчина

Пробовала с медовым маринадом готовить, но не понравился сладкий вкус -все же это не мое.

С лапшой - любимое блюдо моего сына. Когда есть вдохновение, я готовлю домашнюю лапшу. В панировке готовлю под прессом. Правда сыр я в панировку не добавляла, попробую. А вот фаршированные окорочка для меня новинка. Обязательно приготовлю..

ответить 1 октября 2016

Марина Дмитриева

Окорочка кушаем ежедневно, считаю их универсальным продуктом. И супчик куриный получится из них, и сытное второе. Вот медовый маринад не пробовала, скопировала рецепт, приготовлю.

ответить 4 октября 2016

Ленчик Блинова

Окорочка давно приевшиеся всем. Для оригинальной подачи к столу приходится каждый раз что-то придумывать. Соевый маринад стоит попробовать.

ответить 4 октября 2016

Natalia  Dorosh

Пользуюсь рецептом запекания куриного окорочка с овощами. Получается очень вкусно. Муж вообще в восторге, хоть каждый день запекай.

ответить 4 октября 2016

Полина

Суп из куриных окорочков незаменимый особенно если кто-то в семье болеет. Я еще люблю вместо магазинной лапши, приготовить домашнюю, тратишь лишнее пол- часа на готовку зато как вкусно.

ответить 5 октября 2016

Лариса Фролова

Окорочка вкусны в любом виде, готовлю часто. Люблю жарить их в крахмальной панировке.

ответить 6 октября 2016

Лиза Новикова

Делала фаршированные окорочка, вышла вкуснотища. А рецепт окорочков в медово-соевом маринаде это классика в нашей семье.

ответить 9 октября 2016

Adriana Varela

Еще очень люблю копченые окорочка! Аромат - не устоять!

ответить 9 октября 2016

Кирилл Кружилин

А где же классика? картошечка, мазик, и куриные ножки и все запекаем в духовочке))

ответить 3 июл. 06:43

Светлана Оносовская

Да, запекать можно не только с картошкой, а и с овощами, просто без гарнира, в маринаде и без специй, столько вариантов. Запекание в рукаве очень экономит время, поставил в духовку и свободен.

ответить 5 июл. 09:53

Марина Колесник

Люблю запекать в рукаве с картошечкой, получаются такие сочные,а вообще блюда перечисленные для приготовления окорочков классные и вкусные, доступные и простые в приготовлении.

ответить 3 июл. 14:41

Марина Гришина

Если дома есть курица, голодным не останется никто)) Все зависит только от полета фантазии и продуктов, которые есть в холодильнике. Мужу часто готовлю на обед на работу жареные окорочка, вкусно и просто. Обвалять в муке и на сковороду, соль приправа. Или сюда же порезанную не очень мелко картошку, морковь, зелень, чуть томатного соуса. Поджарить, потом потушить. Сразу и мясо, и гарнир. Супчик из курицы универсальный, можно брать не только лапшу, но и рис, гречку, пшено, да вообще любую крупу. Вроде и куриный, а каждый раз разный.

ответить 9 июл. 09:33

Марина Гришина

Еще окорочка отлично получаются в духовке. Мне нравится даже больше, чем жареные - за ними меньше приглядывать надо, не требуется переворачивать. Замариновать в любимых специях, можно добавить чеснок, лимонный сок, соевый соус, майонез (правда жирновато с ним получается), сметану, кетчуп и т.п. Соль по вкусу, я обычно пробую получившийся маринад - сразу понятно, достаточно ли ее. На немного смазанный маслом противень выложить картошку с овощами (если хотите сразу с гарниром) и сверху курицу, либо только окорочка. Оставшийся маринад тоже туда добавить. Закрыть фольгой. И в духовку, градусов на 200 - 230. Минут через 40 можно фольгу снять и оставить курицу подрумяниваться. Как стала выглядеть красиво - готово. И очень вкусно.

ответить 31 авг. 11:41

person
autorenew Загрузить больше статей