Существует несколько способов приготовить пельмени: их можно сварить не только в кастрюле, но и в мультиварке, микроволновой печи и пароварке. Даем подробный инструктаж.
Советы по варке пельменей
-
Для варки можно использовать как магазинные пельмени, так и самодельные. Желающим приготовить домашние пельмени, возможно, пригодятся наши статьи Как сделать пельменное тесто и Как пользоваться пельменницей.
-
Если нужно сварить много пельменей, следует сделать это в несколько приемов.
-
Если вы используете замороженные полуфабрикаты, размораживать перед варкой их не нужно.
-
Для улучшения вкусовых качеств пельменей рекомендуется добавлять в воду для варки специи.
-
Пельмени нельзя хранить в бульоне. Сразу после варки их необходимо вынуть из воды шумовкой.
-
Пельмени подают со сметаной, хреном, кетчупом или горчицей.
Как сварить пельмени в кастрюле
-
В большую кастрюлю налить воды (на 1 килограмм пельменей требуется приблизительно 4 литра воды) и поставить на огонь.
-
Воду посолить (на 4 литра воды требуется примерно 20 грамм соли), при желании добавить горошины черного перца и лавровый лист.
-
Когда вода закипит, опустить в нее пельмени и перемешать их ложкой, чтобы они не слипались и не прилипали к дну кастрюли.
-
После всплытия пельменей варить их еще 5−7 минут до готовности.
-
Готовые пельмени вынуть шумовкой и разложить по тарелкам.
-
Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Может быть, заинтересует: Чем кефир отличается от ряженки
Как сварить пельмени в бульоне
Пельмени можно отварить в мясном костном бульоне. Так они получаются особенно вкусными.
-
Сварить бульон.
-
Вынуть из него мясо.
-
Довести бульон до кипения.
-
Всыпать в него 500 г замороженных или только что вылепленных пельменей, посолить и тут же перемешать.
-
После всплытия варить пельмени 5−7 минут.
-
Готовые пельмени можно подать как в бульоне, так и без него. Можно приправить их небольшим количеством уксуса.
Как сварить пельмени в мультиварке
В мультиварке можно приготовить практически любое блюдо. Пельмени не исключение.
-
В чашу мультиварки налить воду (1,5 мл воды на 400 г пельменей).
-
Установить режим «Суп» на 35 минут.
-
Когда вода в мультиварке закипит, посолить ее и опустить в нее пельмени.
-
Сразу же перемешать пельмени и накрыть крышкой.
-
Когда прозвучит звуковой сигнал, выключить мультиварку, открыть крышку, выловить пельмени шумовкой и разложить по тарелкам.
Может быть, заинтересует: Белковый перекус - прогонит голод и насытит энергией на весь день
Как сварить пельмени в микроволновой печи
Этот способ идеален в тех случаях, когда вы хотите сварить небольшое количество пельменей, на одну-две порции.
-
15 — 20 штук пельменей положить в глубокую тарелку.
-
Залить 100 мл воды, посолить, положить лавровый лист.
-
Накрыть тарелку другой тарелкой и поместить в микроволновку на 10 минут.
Как сварить пельмени в пароварке
Пельмени из пароварки получаются не такими сочными, как сваренные в воде, зато отлично подходят для последующей обжарки.
-
Резервуар для воды наполнить водой до максимальной отметки.
-
Чашу пароварки смазать маслом и уложить на нее пельмени на некотором расстоянии друг от друга.
-
Включить пароварку.
-
Варить пельмени около 20 минут.
Еще по теме:
