Чем кефир отличается от ряженки

Оглавление

Разнообразие молочных товаров настолько велико, что в продуктовом магазине легко сбиться с толку. Молоко, кефир, ряженка, йогурт, варенец, кумыс, мацони, айран — одно название сложнее другого.

Спроси у себя: «Чем кефир отличается от ряженки?». Наверняка ты чувствуешь разницу визуально и по вкусу, но словами объяснить не можешь. Если это так, то читай дальше.

Что такое кефир

Кефир — кисломолочный продукт. На его долю приходится около 2/3 всего производства молочных товаров.

Относится к диетическому продукту. Питательные вещества быстро усваиваются организмом. Кефир лечит дисбактериоз и заболевания желудочно-кишечного тракта.

Что такое кефир Что такое кефир Что такое кефир

Еще одна полезная статья: Самый необычный рецепт пирога с рыбой

Что такое ряженка

Ряженка — кисломолочный продукт. Создается на основе топленого молока и в ее составе нет искусственных компонентов.

Один стакан ряженки дает организму 20% дневной нормы кальция и фосфора. Кисломолочный продукт улучшает работу желудочно-кишечного тракта и возбуждает аппетит, поэтому ряженку часто дают маленьким детям перед завтраком.

Что такое ряженка Что такое ряженка Что такое ряженка

В чем отличие

Какими бы на вид продукты ни казались схожими, разница у них есть.

Может быть, заинтересует: Пирог из слоеного теста с вареньем

Происхождение

Считается, что родина кефира — Кавказ, в то время как ряженка — славянский продукт. Ученые доказали, что еще в XVII веке хозяйки ставили в печь миску с молоком, сливками и долго томили жидкость до светло-бежевого цвета — так получалась ряженка.

Может быть, заинтересует: 15 рецептов смузи для похудения

Калорийность

Кефир — диетический продукт. На него полагаются все худеющие девушки, зная, что не прибавят в весе. Ряженку назвать диетической сложно: в большинстве магазинов она продается с 4−6% жирности, редко — с 2,5%. Жирность кефира в этом плане разнообразна: есть как полностью обезжиренные (0%), так и с 3%.

В чем отличие - Калорийность В чем отличие - Калорийность В чем отличие - Калорийность

Вкус

Ряженка на вкус намного слаще. Когда делают коктейли на основе ряженки, в них даже не добавляют сахар, в отличие от более кислого кефира.

Цвет

У ряженки светло-бежевый цвет, кефир — белый.

Разница в оттенках происходит из-за способа создания продуктов. Кефир изготавливают из обычного молока, а ряженку — из топленого.

Консистенция

В кефире могут быть сгустки и комочки, поэтому он противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Единственное, что может присутствовать в ряженке — молочная пена.

В чем отличие - Консистенция В чем отличие - Консистенция В чем отличие - Консистенция

Еще по теме:

Поделиться:
Комментарии
person

Как стать диетологом за 30 дней и зарабатывать дополнительно 50 000 ₽ в месяц

Вкусный пирог в мультиварке: пошаговый рецепт

15 рецептов смузи для похудения

Пирог из слоеного теста с вареньем

Самый необычный рецепт пирога с рыбой

Как научиться «читать» мужчин и использовать это для построения отношений

Бесплатный вебинар

Как готовить гречку для похудения

Пирог из слоеного теста с капустой

Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов

Оладушки творожные — вкусный и нежный завтрак

Как увеличить грудь на 1 размер без ущерба для здоровья

Рецепт рыбных котлет из трески

Печенье с сахаром из слоеного теста

Икра баклажанная: рецепт вкусной заготовки

Пирог шоколадно-творожный с кокосовой стружкой

autorenew Загрузить больше статей