Белок — основа жизнедеятельности. Он выполняет сразу несколько важных функций:
- Это строительный материал для тела, от которого зависит развитие органов и восстановление клеток.
- При недостаточном потреблении белка тело начинает буквально «пухнуть». Вода не удерживается давлением и попадает в межклеточное пространство, из-за чего появляются отеки.
- Необходим для построения клеток, которые уничтожают микробы и вирусы.
- Обеспечивает организм энергией.
- Улучшает обмен веществ.
Белок не находится в организме перманентно. Это вещество попадает вместе с приемом пищи. Белок должен находиться в организме каждый день в расчете 1 г на 1 кг веса — это поможет избежать дефицит вещества.
Где найти белок
Часто замечала, как устраиваешь себе небольшие перекусы во время работы за компьютером? Потребление вредной пищи (чипсов, соленого печенья, крекеров, сухариков) между полноценными приемами еды — главная причина набора веса. Если желание пожевать что-нибудь так и раздирает, лучше выбрать белковый перекус.
Продукты животного происхождения
Наиболее качественный белок содержится в продуктах животного происхождения: мясо, яйца, рыба, молочные продукты.
Тунец — кладезь сокровищ белка. В средней рыбе находится около 25 г строительного элемента. Калорий мало — около 100, но эта цифра быстро возрастает при добавлении в салат из тунца майонеза. Лучше всего отказаться от приправы, а сам тунец готовить на пару.
Хорошим вариантом перекуса будет бутерброд из отварного мяса или курицы, малосольной рыбы, овощей или сыра.
Также будет полезно: Удаление папиллом дома: популярные аптечные и народные средства
Молочные продукты
Йогурт — замечательная идея для завтрака или перекуса. В натуральном продукте содержится огромная доля белка.
Добавь в йогурт фрукты или орехи — это очень вкусно и сытно!
Творог может стать заменой йогурта. Важно, чтобы он был с минимальной жирностью. На 100 г продукта приходится около 14 г белка.
Белком богаты кефир, молоко и ряженка. Эти молочные продукты улучшают обмен веществ и пищеварение.
Стакан молока, кефира или ряженки восстанавливает микрофлору кишечника. Выпивай стакан молочного продукта перед сном, чтобы разгрузить желудок.
Сыр на 25 % состоит из белка. Необходимо всего 200 г продукта, чтобы восполнить суточную норму. Наибольшим содержанием белка может похвастаться пармезан, моцарелла, адыгейский сыр.
Еще одна полезная статья: Цвет лица стал желтым — в чем причина?
Арбуз
Культурист Калум Вон Могер советует в качестве перекуса употреблять арбуз. Эта ягода поднимает уровень сахара в крови, прибавляет энергии и насыщает организм белком (подробнее о пользе ягоды в статье Можно ли есть арбуз после тренировки).
Также будет интересно: Настойка шиповника на спирту
Яйца
В вареных яйцах содержится цельный белок. Он лучше всего усваивается организмом. Вареные яйца станут хорошим перекусом и помогут зарядиться энергией. На одно яйцо приходится 8 г белка.
Также будет полезно: Тебе сахар класть?
Соя
Не забывай про белок растительного происхождения. Его можно найти в соевых орехах.
Соя рекомендуется для тех, у кого аллергия на молочные продукты, наблюдается избыточной вес или есть проблемы с холестерином.
Также будет интересно: Как готовить гречку для похудения
Каша
В качестве домашнего перекуса подойдет каша. Можно даже из пакетика. Следующие несколько часов ты будешь чувствовать прилив энергии и не испугаешься цифры на весах. Если есть возможность сварить натуральную кашу, то лучше выбрать овсяную.
Еще одна интересная статья: Курага: полезные свойства и противопоказания
Мюсли
На полке в отделе здорового питания ты обязательно обнаружишь мюсли. Они бывают рассыпные (можно совместить их с фруктами и йогуртом) и в виде брикетов (подходят для быстрого перекуса).
Еще одна интересная статья: Что полезнее - хлеб или хлебцы
Рецепты белковых закусок
Простые и вкусные перекусы, на приготовление которых понадобится минимум времени.
Может быть, заинтересует: Как увеличить обмен веществ для похудения
Творожно-арбузная закуска
Тебе понадобится:
- пол стакана творога;
- стакан арбуза;
- мед (по желанию).
Смешай ингредиенты в миске. Для более жидкой консистенции можешь использовать блендер. Дело пяти минут, а сытости и энергии хватит надолго.
Также будет интересно: Меню без «плохих» углеводов. Чем заменить хлеб при похудении?
Белковое печенье
Печенье тоже может быть диетическим.
Тебе понадобится:
- ¾ стакана ягод (можно замороженных);
- 1/3 стакана миндального молока;
- ¾ чашки сырого овса;
- шоколадная стружка;
- мед (по желанию).
Разогрей ягоды в микроволновке в течение 45 секунд. Смешай ингредиенты до однородной массы. Разложи их на тарелке и запекай в микроволновке в течение 50 секунд. Вкусный и быстрый белковый перекус готов!
В такой порции содержится 31 г белка.
Может быть, заинтересует: Что кушать по утрам при правильном питании: варианты завтрака за 20 минут
Арахисовые шарики
Создатель этого рецепта — спортсмен Леонард Колтон. Закуска создана для тех, кто привык пить кофе с сахаром по утрам, хоть и осознает вред такого завтрака. Шарики из арахисового масла — достойная замена.
Тебе понадобится:
- пол стакана арахисового масла;
- пол стакана цельнозернового овса или дробленого миндаля;
- 2 ложки шоколадного крема;
- ложка меда (по желанию).
Смешай ингредиенты и раздели их на много маленьких шариков. Прокати шарики по миндалю или овсу. Закуску поставь в холодильник на несколько часов или на ночь.
В одной порции содержится 30 г белков.
Еще одна полезная статья: Белковый ужин для похудения: долой голодовку!
Творожный перекус
Кому-то творог может показаться безвкусным продуктом. Но это до тех пора, пока ты не добавила к нему любимые фрукты, орехи или ягоды. Подойдет черника, клубника, малина, вишня, земляника, банан, яблоки, персики, все сорта орехов и многое другое. Кефир выбирай нежирный. Пол чашки творога насыщают организм 15 г белка.
Творожный перекус особенно полезен после занятий спортом. Он содержит аминокислоты, которые восстанавливают мышцы после тренировки.
Белковые блинчики
Это не совсем привычные для нас блины, но любовь с первого взгляда вкуса обеспечена.
Тебе понадобится:
- банан;
- 2 крупных яйца.
Разомни бананы в миске. Взбей яйца и добавь их к бананам. Обжарь блины на сковородке с добавлением растительного масла.
Поскольку основа блинчиков — яйца, то солидная порция белка обеспечена. Бананы — продукт № 1 для восстановления энергии и сил. Растительное масло насыщает организм «безопасными» жирами, что снижает риск возникновения холестерина.
Греческий йогурт
Парфе (другое название холодного десерта) — источник белка и кальция.
Тебе понадобится:
- греческий йогурт;
- чайная ложка чиа;
- 1/3 стакана безглютенового овса;
- 2 столовые ложки молока;
- стакан смеси из фруктов и ягод.
Смешай йогурт, овес, молоко и чиа. Помести смесь в емкость в качестве первого слоя. Добавь половину фруктов и ягод. Второй слой. Снова фрукты и ягоды. Можешь поставить в холодильник на ночь или есть сразу.
Еще по теме:
А я постоянно худею и при этом у меня нет времени на полноценный обед, поэтому для меня очень сложно подобрать полезный и диетический перекус, который еще и утолит чувство голода. Белковый перекус для меня более всего подходит, особенно турбослимовский батончик. От него есть не хочется более 4 часов, он вкусный, полезный и хорошо на фигуру влияет, и удобно очень. Также часто беру с собой не жирный сир или йогурт со злаками, отруби и разные десерты из орехов делаю.
ответить 23 июня 2018
Классные рецепты)) Жаль, что не всегда есть время в течение дня поесть нормально, иногда приходится всё на бегу..в таких случаях спасают белковые батончики различные(мои любимые-турбослим клубничный чизкейк) или иногда сама творожные печеньки делаю. Белок действительно хорошо насыщает)
ответить 8 апреля 2018
Я тоже обожаю готовить форель или лосося на пару. Еще куриное филе с лимончиком. Вкусно!
ответить 15 декабря 2016
Я только белковыми (мясными и рыбными) перекусами насыщаюсь. Сладости и прочие неполезные продукты лишь временно блокируют чувство голода и вызывают неприятные процессы в кишечнике.
ответить 10 декабря 2016
Черпаю полезные минералы, кушая рыбку! Обожаю форель!
ответить 5 декабря 2016